Brazil Cerrado Fine

Tato velká farma se nachází v Iraia de Minas v regionu Cerrado Mineiro. Majitel Glenio Penha vystudoval management pěstování kávy u mistrů na nejuznávanější univerzitě v Brazílii. V součastnosti se zaměřuje na výrobu vysoce kvalitních káv. Pěstuje odrůdy Mundo Novo, IBC12, Topazio a Red Catuaí. Nadmořská výška na jeho farmě je od 975 do 1020 m.n.m. Pro zpracování kávy využívá proces natural na afrických postelích i na betonové terase. Na celé farmě má zavlažovací systém, který zaručuje, že kávovníky nebudou ohroženy při nedostatečných srážkách. I když je jeho farma ve vysoké nadmořské výšce, díky rovinatému území lze úrodu sbírat mechanicky pomocí moderních strojů, avšak na nově vysazených plochách se sbírá ručně.

Původ kávy : farma Fazenda Duas Barras, region Minas Gerais, odrůda Yellow catuaí, Mundo Novo, chutě - tmavá čokoláda, oříšky, nugát